Olfato y gusto | Parte 1

de la serie
El mundo de los sentidos

Interesante serie documental que presenta al espectador el fascinante mundo de los sentidos, abarcando desde los nuevos descubrimientos en la investigación cerebral hasta el arte, la historia o la educación. En esta primera parte del capítulo, el programa muestra la relación entre los sentidos químicos, la supervivencia y la evolución de las especies, para luego presentar algunos métodos usados por científicos para captar, aislar y producir aromas para la industria alimenticia y de perfumería. A su vez, muestra un estudio que permite hacer una relación entre olfato y gusto. El programa enuncia la importancia que ha tenido para el ser humano el hecho de captar los cinco aromas básicos. Muestra la relación anatómica entre los órganos encargados de captar estímulos olfativos y gustativos, y cómo el sentido del gusto y el olfato se relacionan entre si simultáneamente para producir las sensaciones finales que experimentamos al comer.

Pais: 
Alemania
Año: 
2013

Tags: 
sentidos químicossupervivenciaaromasolfatogusto